Samiska mattraditioner och recept har traditionellt till stor del varit muntliga. ”Smak på Sápmi” samlar dem på ett nytt sätt, som ingen annan tidigare gjort i Sverige. Boken vill sprida kunskap om samisk mat och fungera som en inspirationskälla till att laga den. Innehållet är skapat av Slow Food Sápmi i samarbete med samiska matprojekt och producenter från svenska Sápmi.
Smak på Sápmi
229.00
Inbunden
Bok
126
2014-03-03 00:00:00
Victoria Harnesk
Mathantverket i Sápmi, samernas land, har tills nu varit likt ett hemligt hjortronställe som få har upptäckt. När allt fler intresserar sig för att prova på genuin matlagning baserad på lokala råvaror riktas nu blickarna mot det samiska köket som tar steget in i finrummen.
BokinfoStatusCode21